proekt.media

Шеф и повар. Часть вторая

Илья Рождественский, Роман Баданин

19-28 минут

---

— вспоминает главный герой сказки «Индрагузик» , авторская орфография сохранена ×. Ее автор — бизнесмен Евгений Пригожин. Он написал и издал книгу в подарок своим детям и даже дал о ней интервью в 2003 году ×.

Разворот книги «Индрагузик»

Однако в жизни от обедов не всегда «довольно урчат животы», как об этом говорили герои книги. В декабре 2018 года компания Пригожина «Конкорд» оказалась в центре скандала из-за массового заболевания дизентерией московских дошкольников. По словам пресс-секретаря президента Дмитрия Пескова, ситуация «была оперативно урегулирована, источник (инфекции — „Проект“) определен и купирован».
«Проект» решил проверить, так ли нетипична проблема некачественного питания для компаний, занимающих 90% рынка только школьного питания , писал РБК ×. Близкие к Пригожину организации также кормят воспитанников детских садов, пациентов больниц и санаториев, военных, спасателей.
Для этого мы изучили массив арбитражных судебных дел за восемь лет: в них отражены все споры заказчиков с поставщиками питания, входящими в неформальный конгломерат пригожинских компаний. Оказалось, что фирмы, кормящие военных, школьников и президента, из года в год получают претензии к качеству питания. И проблема не только не «купирована»: несмотря на претензии, фирмы, связанные с Пригожиным, выигрывают суды и продолжают получать госзаказы.

Именно с названием этой компании ассоциируется кейтеринговый бизнес президентского шеф-повара. Однако в группу компаний, по данным прессы, связанных с Пригожиным, входит еще множество юрлиц. Мы изучили арбитражные дела 22 компаний. Список был составлен на основании расследований журналистов и активистов, которые были посвящены участию Пригожина в госзакупках.

Прибыль за 2017 год, млн рублей , по данным системы СПАРК ×

АВК владеет компанией МТА, доля в которой принадлежит и Елене Ляшун. Она была генеральным директором компании «Конкорд плюс» (ею ранее владел Евгений Пригожин).

Учредитель — Любовь Пригожина, действующая владелица нескольких бизнесов, учредителем которых ранее был Евгений Пригожин.

Азимут (бывш. МедСтрой) 
—

«МедСтрой» имел с «Конкордом» общую прописку, а среди его учредителей были Виолетта Пригожина и Таисия Кряжева, бывшая также учредителем двух компаний, которые ранее принадлежали самому Евгению Пригожину.

Бывший учредитель — Гульнар Османова — также владела ООО «Пальмира». Пальмирой ранее владели «Конкорд Менеджмент и Консалтинг», принадлежащее Евгению Пригожину, и «Лахта», у которой) он был учредителем.

Бывший совладелец АСП Екатерина Кнорринг была совладельцем компании «Перекресток», учредителя «СПб Кулинарии», чей экс-директор Виталий Филипенко получил бизнес партнера Пригожина по компании «Мегалайн» Максима Москалева.

Имеет один телефон с «Альмирой», которая связана с «Пальмирой» через общего учредителя Гульнар Османову. «Пальмирой» ранее владели «Конкорд Менеджмент и Консалтинг», принадлежащее Пригожину, и фирма «Лахта», у которой он был учредителем. В 2016 году «Главная линия» указывала в качестве контактного e-mail, доменное имя которого оформлено на компанию «МедСтрой» (позже сменила название на «Азимут»), которую возглавляла Виолетта Пригожина

«Московский школьник», «Школьник-ЮЗ», «КДП-Кетеринг» зарегистрированы по одному адресу. У «Школьник-ЮЗ» общий телефон с АВК и «Продфутсервис»

Комбинат дошкольного питания 
42,8

«Московский школьник», «Школьник-ЮЗ», «КДП-Кетеринг» зарегистрированы по одному адресу. У «Школьник-ЮЗ» общий телефон с АВК и «Продфутсервис»

Комбинат питания «Конкорд»
151,5

Евгений Пригожин указан генеральным директором.

Евгений Пригожин — учредитель

Конкорд Менеджмент и Консалтинг
110,1

Генеральный директор и владелец — Евгений Пригожин.

Телефон компании совпадает с телефонами АВК, «Конкорд М», МТА, МТЦ, «Пищевик», «Продфутсервис», «СП Конкорд».

Имеет один телефон с компанией «Мегалайн», долей которого владеет компания «Лахта», где Пригожин был учредителем.

«Московский школьник», «Школьник-ЮЗ», «КДП-Кетеринг» зарегистрированы по одному адресу. У «Школьник-ЮЗ» общий телефон с АВК и «Продфутсервис»

Учредитель — Алла Петрова, ее компания Литера владеет компанией Бизнес Проджект, учредителями которого ранее были компании Альфа и Бета, принадлежавшие Евгению и Любови Пригожиным, и которая в свою очередь через цепочку компаний была связана с ООО Мегалайн, долей которого владеет компания Лахта, где Пригожин был учредителем.

Учредитель — Павел Арнольд, его компания Литера владеет компанией Бизнес Проджект, учредителями которого ранее были компании Альфа и Бета, принадлежавшие Евгению и Любови Пригожиным, и которая в свою очередь через цепочку компаний была связана с ООО Мегалайн, долей которого владеет компания Лахта, где Пригожин был учредителем.

Телефон компании совпадает с телефонами АВК, «Конкорд М», МТА, МТЦ, «Конкорд С», «Продфутсервис», «СП Конкорд».

Бывший владелец Елена Ляшун была также генеральным директором компании «Конкорд плюс» (ею ранее владел Евгений Пригожин).

Филиалом компании в Хабаровском крае руководит Ирина Мухина, бывший гендиректор нескольких фирм Пригожина.

Социальное питание «Центр»
17,4

На сайте лицея № 1501 в открытом доступе выложено письмо руководителя «Социальное питание Центр» на имя директора образовательного учреждения: в нем говорится, что компания в качестве соисполнителя по госконтракту с лицеем привлекает «Конкорд».

Экс-директор компании Виталий Филипенко получил бизнес от партнера Пригожина по компании «Мегалайн» Максима Москалева — компанию «Рускомплекс».

«Московский школьник», «Школьник-ЮЗ», «КДП-Кетеринг» зарегистрированы по одному адресу. Также у компании общий телефон с АВК и «Продфутсервис»

У некоторых компаний связь прямая — он значится учредителем. Другие лишь косвенно связаны с миллиардером: с пригожинскими фирмами у них совпадают адреса, телефоны и имена учредителей. Большинство из этих компаний прибыльны.
Первые претензии заказчиков к качеству питания появились в текстах решений в 2011 году. По подсчетам «Проекта» , основанных на данных системы СПАРК ×, к этим фирмам было подано 711 исков почти на 900 млн рублей, они выдвинули встречные претензии (533 иска) на 2,9 млрд рублей. Споры возникали со структурами Минобороны, московскими школами, больницами и другими бюджетными учреждениями. Каждый четвертый суд компании Пригожина, выступавшие ответчиками, выигрывали.
Однако в этой истории важнее не суммы денежных претензий, а то, что написано в самих жалобах: чем и как названные компании кормят детей и солдат.

«К акту приложены фотоматериалы и записка учащихся 7 „В“ класса, опрошенных в присутствии педагога-психолога, согласно которым на обеде после 5 урока в 13 час. 45 мин. в порции второго блюда обнаружен маленький червяк в рисе», — такую претензию составили в московской школе № 166 в декабре 2016 года. В школе № 718  нашли фрагмент полиэтиленового пакета в оладьях летом прошлого года. У этих школ один и тот же подрядчик — ООО «Московский школьник».
«Московский школьник» «прославился» совсем недавно — после ролика на канале «Навальный.Live». Там Наталья Шилова, представившаяся бывшим контролером питания, рассказала, с какими нарушениями столкнулась за время работы в этой компании . В ролике утверждалось, что фотографии испорченной еды и условий ее хранения и приготовления сделаны лично Шиловой во время работы в компании в 2017 году. Однако впоследствии выяснилось, что одна из фотографий была опубликована в интернете в 2011 году ×. В том числе она подтвердила, что в 2016 году в школе № 166 нашли червяка в еде: «На каждом пищеблоке ведется журнал готовой продукции, где комиссия должна проверять качество отдаваемой продукции. Рис, который отдавали детям, соответствовал всем стандартам, согласно журналу готовой продукции, он был годен. Только червяки, найденные в этом рисе, непонятно, почему были годны». Исполнительный директор компании Николай Фатеев отверг обвинения и снял альтернативную версию экскурсии по складам , человек на видео не называет себя, однако новостное агентство РИА ФАН, которое связывают с Пригожиным, утверждает, что на видео именно Фатеев ×.

Наталья Шилова. Источник канал «Навальный.Live»

«Московский школьник» — один из лидеров госзаказа среди предположительно связанных с Пригожиным компаний. С 2011 года он заработал 11,6 млрд рублей. Самый большой доход — у «Комбината питания «Конкорд», который получил заказы на 36,3 млрд рублей , по подсчетам «Проекта», основанным на данных системы СПАРК ×.

В 2016 году тараканов в каше с сосисками и человеческие волосы в булочках к завтраку обнаруживали также в столовой Краснодарского высшего военного авиационного училища, которое обслуживал «РесторанСервис Плюс». Структуры Минобороны отсудили у компании 325 тыс. рублей. С «Конкордом» организация имела общих руководителей и телефоны. В мае 2017 года членистоногих обнаружили в столовой воинской части в Ярославле, в феврале волосы нашли в тушеной говядине при проверке столовой Военной академии радиационной, химической и биологической защиты в Костроме. За питание отвечало ООО «МТЦ» , «МТЦ» связан с другим оператором социального питания — «Общепит». По данным «Настоящего времени», последняя владеет вертолетом, который журналисты называли «личным воздушным такси Пригожина и его семьи» ×.
На поставку гнилой моркови жаловались в московской школе № 199 в 2015 году. Из-за этого дети не получили на обед морковный салат с изюмом. За поставку питания отвечал «Школьник-ЮЗ», еще один крупный получатель госзаказа среди исследованных компаний. Компания заработала на госзакупках 28 млрд рублей , вычисления основаны на данных СПАРК; фирму связывали с предположительно аффилированными с Пригожиным компаниями адрес регистрации, а также опрошенные РБК участники рынка питания и бывшие сотрудники ×.

В августе 2018 года несколько десятков солдат воинской части № 02511 в Ленинградской области отравились, признала прокуратура Западного военного округа. Проверку провели после обращения правозащитной организации «Солдатские матери Санкт-Петербурга». «Западный военный округ сперва опровергал, говорил, что только шесть человек майонезом отравились. Но прокурорская проверка доказала, что 30 человек заразились ротавирусом, и при этом им не оказывалась должным образом медпомощь», — рассказал «Проекту» юрист организации Антон Щербук. Организацией питания занималась компания «Главная линия» , имеет один телефон с компанией «Альмира», чей бывший учредитель Гульнар Османова также владела компанией «Пальмира». «Пальмирой» в свою очередь ранее владели «Конкорд Менеджмент и Консалтинг», принадлежащее Пригожину, и фирма «Лахта», у которой он был учредителем. Еще компания связана с «Азимут» — через доменное имя. В 2016 году «Главная линия» подбирала себе сотрудников и указывала электронный адрес с этим доменом в качестве контактного. Домен оформлен на компанию «Медстрой» — так раньше назывался «Азимут». По данным СПАРК, до 2004 года её возглавляла Виолетта Пригожина ×.
Пельмени «Элитные», хранящиеся на складе воинской части № 45752 Калининграда, были заражены сальмонеллой, показала экспертиза в мае 2016 года. Сальмонеллез в редких случаях может привести к летальному исходу. За организацию питания отвечало ООО «СПб Кулинария», которую со структурами Пригожина связывают общие телефоны , писал РБК ×. В 2017 году структура Минобороны пыталась взыскать с «СПб Кулинария» 695 тысяч рублей, но отсудили только 400 тысяч.
Золотистым стафилококком была инфицирована пища, которую поставлял «РесторанСервис Плюс» в военный санаторий «Пятигорский» в 2016 году. Отдыхающие массово заболели острой кишечной инфекцией , сказано в решении суда ×. Стафилококк может вызывать разные заболевания: от пневмонии до токсического шока. Не смотря на то, что инфекция серьезная, Минобороны оценило убытки всего в 69,5 тысяч рублей. Министерство потратило в 2016 году на питание в санаториях почти 800 млн рублей, все тендеры выиграл «РесторанСервис Плюс». У компании есть филиал в Хабаровском крае, которым руководит Ирина Мухина, бывший директор компаний Пригожина , по данным СПАРК ×.
«Пищевик» , компания связана со структурами Пригожина общими телефонами, × обслуживал столовые суворовских училищ. В 2016 году курсантов Тверского суворовского училища с сальмонеллезом отвезли в инфекционное отделение больницы. Сальмонеллез нашли и у работников самого «Пищевика».
По официальным данным, в училище были госпитализированы 30 человек, родители пострадавших в Твери считают, что цифры занижены в 2-3 раза.

Торжественная церемония выпуска Тверского суворовского военного училища. Источник: сайт Минобороны РФ.

В 2011 году вспышка острого гастроэнтерита случилась в Уральском государственном институте противопожарной службы МЧС, который обслуживал подрядчик ООО «МедСтрой». Были инфицированы 236 человек. «МедСтрой» имел с «Конкордом» общую прописку, а среди его учредителей были Виолетта Пригожина и Таисия Кряжева, бывшая также учредителем двух компаний, которые ранее принадлежали самому Пригожину , согласно данным системы СПАРК ×.
Из судебных актов следует, что кишечную палочку в упомянутых компаниях находили везде: в смывах, на руках рабочих, в пище. От инфекции страдали и военные, и школьники. Именно кишечная палочка вызвала в декабре 2018 года вспышку дизентерии в детских садах Москвы, выяснили чиновники Роспотребнадзора и назначили наказание «Конкорду» , правда, когда была найдена палочка и какое наказание было назначено, в решении ведомства не уточняется ×.
В 2016 году опасные бактерии нашли в столовой воинской части № 43104 в Калининградской области: в феврале 2016 года они оказались на кухонной посуде. Подрядчик не исправился — через полгода ситуация повторилась. Летом кишечную палочку обнаружили в буфете 1409-го Военно-морского клинического госпиталя. За качество пищи в этих случаях была ответственна «СПб Кулинария». «Алло, Конкорд», — так ответили, когда корреспондент «Проекта» дозвонился в эту компанию , по номерам телефонов, указанным в системе Контур.Фокус при регистрации компании ×.
Аналогичные нарушения нашли в 2012 году в столовой части № 48271 в Забайкальском крае, а в 2017 году — при проверке части № 74400 в Ярославской области. Работники ООО «МТЦ» поставили туда некачественное сливочное масло и плохо вымыли посуду , следует из судебных решений ×. Компания связана еще с двумя операторами питания — «Пищевик» и «Общепит» , «Пищевик» имеет с «Конкорд М» общие телефоны. Учредитель «Общепита» — Павел Арнольд, его компания «Литера» владеет компанией «Бизнес Проджект», учредителями которого ранее были компании «Альфа» и «Бета», принадлежавшие Евгению и Любови Пригожиным, и которая, в свою очередь, через цепочку компаний была связана с ООО «Мегалайн», долей которого владеет компания «Лахта», где Пригожин был учредителем ×.

Что касается образовательных учреждений, кишечную палочку обнаруживали в столовых, которые обслуживал тот же «Московский школьник». В марте 2018 года проверку не прошла школа № 1353 в Зеленограде — бактерии обнаружили в сливочном масле и кулере с водой. Компания безуспешно оспаривала привлечение к административной ответственности по ч.2 ст. 14.43 КоАП. Эта статья предполагает наказание за нарушение продавцом «технических регламентов», которое причинило вред здоровью или имуществу. «Московский школьник» был оштрафован на 300 тысяч рублей, однако это не помешает компании кормить школьников до лета 2019 года , следует из госконтракта на 93,6 млн рублей ×.
Похожие истории происходили с «Московским школьником» и раньше. В 2017 году Роспотребнадзор пытался привлечь фирму к ответственности в связи с обнаружением на складе компании творога с бактериями кишечной палочки , в итоге суд посчитал, что факт реализации опасного продукта в школах не доказан ×. В феврале 2017 года столичный лицей № 1571 отсудил у «Московского школьника» 358 тысяч рублей , хотя, согласно иску, требовал взыскания более 3 млн рублей ×: в картофельной запеканке из школьной столовой нашли ту же кишечную палочку , у лицея был заключен с компанией контракт на 138,6 млн рублей ×.

Московский инженерный лицей «Интеллект» выставил «Комбинату питания Конкорд» штрафные санкции на 1,4 млн рублей: компания через суд безуспешно пыталась вернуть списанные деньги , следует из текста решения ×. Заказчик объяснил требования тем, что в 2016 году подрядчик нарушал технологию приготовления рыбных тефтелей, салатов, условия хранения филе кур, моркови и апельсинов, недолил школьникам горохового супа и вишневого компота. Из бюджета на организацию питания в течение трех лет потратили 47,2 млн рублей. «Конкорд» кормит учащихся лицея с 2016 года.
«Главная линия» выдавала военнослужащим меньшие порции в 2018 году, а в столовой войсковой части № 52096 в Московской области в столовой нашли просроченный суп «Конкорд». Претензии заказчика были частично удовлетворены.
В марте 2018 года был сорван завтрак воспитанников московской школы № 2000: начался почти на два часа позже, при этом 28 детям не хватило каши. За организацию питания отвечал «Комбинат дошкольного питания». Судебные требования образовательного учреждения были удовлетворены. Роспотребнадзор приостанавливал работу «Комбината дошкольного питания» в другой школе: вспышку дизентерии зафиксировали в московском детсаду «Дельфиненок» школы № 492 в феврале 2018 года, проверяющий орган установил, что в фирме есть «нарушения условий хранения пищевых продуктов, технологии приготовления блюд, пересечение потоков готовой продукции и сырья на пищеблоке, нарушения дезинфекционного режима, несоблюдение персоналом правил личной гигиены». Уволили директора школы, завхоза и старшего воспитателя, а компания возобновила работу , писала «Новая газета» ×.

Только в 2019 году к исследованным нами фирмам было подано 29 исков , по данным системы СПАРК ×. Продолжают судиться со школами, военными и больницами 10 компаний — АСП, МТЦ, «Общепит», «Главная линия», АВК, «Московский школьник», «Школьник-ЮЗ», «Меркурий», «Комбинат дошкольного питания», «Социальное питание Центр» ×.
Самым «напряженным» для компаний стал 2017 год — всего было зарегистрировано 477 исков с их участием в роли истцов и ответчиков , по подсчетам «Проекта», основанным на данных системы СПАРК ×. Компании «Московский школьник» и «Школьник-ЮЗ» можно назвать лидерами в рейтинге: в этот год они подали 109 исков к московским школам (55 и 54 соответственно). Лидером за весь период среди ответчиков стала компания «Главная линия», получившая 114 исков, среди истцов — «Школьник-ЮЗ», подавшая 123 иска.

Источник: СПАРК

Подобные претензии к организации питания могли бы закрыть любой компании доступ к бюджету. Например, в 2017 году жители Волгодонска добились расторжения контрактов на поставку питания в детских садах и увольнения чиновника. Грузовик поставщика — ростовской компании — не доехал вовремя до школ и детских садов, в итоге дети остались без хлеба и горячего. Местных чиновников подозревали в лоббировании интересов ростовских предпринимателей и завышении стоимости контрактов. Волгодонские предприниматели жаловались президенту и генпрокурору.
Но фирмы, предположительно аффилированные с «кремлевским поваром», продолжают получать государственные контракты. Компании, ставшие объектом исследования в этом материале, за все время заработали на госзакупках 139 млрд рублей, посчитал «Проект» , основываясь на данных системы СПАРК ×. Но часть услуг предоставлялась по субподряду, поэтому реальный заработок больше. Самым прибыльным можно считать 2017 год, то есть тот же, когда было зафиксировано наибольшее число нарушений, — фирмы заключили почти тысячу контрактов на 39,8 млрд рублей. Большую часть прибыли составили контракты по поставке школьного питания.

млрд рублей

Комбинат питания «Конкорд»
36,35

Школьник-ЮЗ
28,20

Комбинат дошкольного питания
26,75

АВК
11,98

Московский школьник
11,61

Социальное питание «Центр»
6,36

ПродФутСервис
5,50

Альмира
3,21

РесторанСервис Плюс
2,19

Главная линия
1,62

КДП-Кетеринг
1,50

Азимут (быв. МедСтрой)
1,37

Конкорд С
1,20

АСП
0,67

Конкорд М
0,58

Меркурий
0,37

СПб Кулинария
0,26

Общепит
0,24

Пищевик
0,11

Конкорд Менеджмент и Консалтинг
0,03

МТЦ
—

Агат
—

Общая сумма госконтрактов:
Источник: СПАРК

Они поставляют питание не только в школы и воинские части, но и в больницы и детские лагеря. В последние годы у фирм «президентского повара» появились и новые клиенты — МЧС и лагерь «Артек» в Крыму.
Еду в «Артеке» эти фирмы контролируют с 2015 года. «Комбинат дошкольного питания» заключил с лагерем контракты на 3 млрд рублей, а ООО «Социальное питание «Центр» — на 354 млн рублей. Причем в 2015 питание стоило 354 млн рублей, в следующем году стоимость увеличилась до 562 млн, но затем заказчик посчитал, что выберет подрядчика сразу на три года и увеличит цену контракта до 2,5 млрд. То есть за два года услуга подорожала более чем на миллиард, при этом меню не изменилось.
«Артек» не единственный источник дохода для ООО «Социальное питание «Центр» , связь компании с «Конкордом» ранее доказал DailyStorm ×. Она зарабатывает в основном на больницах и школах — «Проект» насчитал кейтеринговые тендеры на 6,3 млрд рублей. В феврале и марте 2019 года московские больницы выбирали поставщиков питания — крупные контракты получила «АВК», связанная с «Конкордом» телефонами , писал РБК ×.
Личный состав МЧС России компании, предположительно аффилированные с Пригожиным, кормят с 2010 года. Тендеры выигрывали «Альмира», «Азимут» и «Главная линия».
Оперативной публичной реакции прокуратуры, Роспотребнадзора, Минобороны и московских чиновников на факты, ставшие причиной судебных разбирательств, «Проект» не получил. Головная компания Пригожина «Конкорд» ответила: «По имеющейся в нашем распоряжении информации, „Проект“ является не чем иным как „интернет-помойкой“, не зарегистрированной в России как средство массовой информации и существующей на средства Госдепа США. В связи с этим пресс-служба компании „Конкорд“ сообщает, что общение с адресатом „Проект“ невозможно. Впредь просим не загрязнять данным спамом почту». Другие фирмы, упомянутые в материале, либо не ответили на запросы, либо отказались от комментариев. Работник «РесторанСервис Плюс», услышав про гнилые продукты и тараканов в еде, рассмеялся: «Здесь мы никакие комментарии не можем дать. У нас в ессентукском санатории все хорошо. У нас одни благодарности, жалоб нет».